انرژی

انرژی را از کجا بدست می‌آوریم؟

شما از چهار ماده غذایی و نوشیدنی انرژی دریافت می کنید: کربوهیدرات ، چربی ، پروتئین و الکل.

این سوخت ها در بدن شما می‌شکنند و از طریق مسیرهای مختلف بیوشیمیایی به ترکیبی بنام آدنوزین تری فسفات (ATP) تبدیل می شوند.

انرژی هنگامی ایجاد می شود که یکی از مولکول های فسفات از ATP جدا شود و آدنوزین دی فسفات (ADP) باقی بماند. از این انرژی می توان به عنوان عضلات استفاده کرد.

بدن من به چه مقدار انرژی نیاز دارد؟

با محاسبه BMR (انرژی متابولیک پایه) و درکنار آن با تخمین سطح فعالیت بدنی (PAL) خود، می‌توانید انرژی مورد نیاز روزانه بدن‌تان را محاسبه کنید.

یک کالری میزان گرمای لازم برای افزایش دمای یک گرم آب تا 1 درجه سانتی‌گراد است.

اما، از آنجا که این مقدار انرژی بسیار کم است، ما بیشتر با واحدهای بزرگتر به نام کیلو کالری (کیلو کالری) کار می‌کنیم، که 1000 کالری است.

احتمالاً این واحدها را در برچسب مواد غذایی مشاهده کرده اید. انرژی غذایی را نیز مشاهده خواهید کرد که در مواد غذایی ژول یا کیلوژول اندازه گیری می شود.

(وقتی از کالری به معنای روزمره یاد می کنیم، درواقع درمورد کیلو کالری صحبت می کنیم)

گردآورنده: هادی پورمیرزایی